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@青島家長,帶孩子過兒童節這些飲食安全提示要知道

2020-06-01 07:30    中國食品科學技術學會

兒童是家庭和祖國的未來,孩子健康成長是所有父母最大的心愿?!傲弧眹H兒童節來臨,科學合理和安全營養飲食,是家長們的重要話題?,F對兒童飲食安全作如下消費提示。

注重兒童營養均衡

為兒童科學選擇食品

父母為孩子選購食品時,應到正規商超或市場,不要買來歷不明或過期的食品,應仔細辨認食品類別,查看配料表和營養成分表,優先選擇含蛋白質、維生素和微量元素豐富的食品,并妥善保管購物憑證。

要留心市面上一些冠以“兒童”字樣的食品,很多家長會誤以為是專門給兒童吃的。目前,我國沒有兒童食品安全國家標準,僅有中國副食流通協會發布的團體標準——《兒童零食通用要求》。提醒家長不要被誤導。

攝取的食物要多樣

家長為兒童準備的一日三餐應以谷類為主,讓孩子多吃蔬菜、水果和薯類,常吃奶類、豆類或其制品,可以適量吃一些魚、禽、蛋、瘦肉。烹飪方式多選擇蒸、煮、燉、煨等,避免吃沒熟的食物。如生吃瓜果、蔬菜,要注意洗凈后再吃。對預包裝食品,家長打開包裝后,要細心看護小朋友注意衛生、盡快吃完,同時注意不要一次吃太多。

少吃零食和冷飲

零食不能替代正餐

給兒童選購零食時,應優先選擇正餐中不容易吃到且新鮮的零食,如時令水果、堅果等。小朋友盡量不要吃高鹽、高糖、高油等不利于健康的零食,避免吃重口味和刺激性的零食。特別需要注意的是,零食不可代替正餐,不要在臨近正餐和臨睡前吃零食。如果兒童活動量較少,家長要控制孩子吃零食的量,保持吃動平衡。

吃冷飲應適時適量

炎炎夏日,兒童愛吃冷飲,家長們要注意三點:一是不能一次吃太多;二是不要在空腹時、正餐后,或劇烈運動后馬上吃;三是不要吃冷飲后馬上喝熱水,以免刺激胃黏膜血管導致胃腸道功能紊亂,甚至引發腹瀉或咽部疼痛等。還有些小朋友愛喝各種飲料,需要注意的是,喝飲料不能替代飲水,家長應該培養孩子多喝水的習慣。

外出飲食留意安全

野味勿隨意采食

大自然是兒童成長的搖籃,是最生動的教科書。小朋友們對顏色、形態多樣的野花、野果、野蘑菇等,具有天生的好奇心。但如果隨意采摘并誤食,可能引起中毒等嚴重后果。家長事先要教育孩子,不能隨便采摘和食用。出門游玩前,最好為孩子準備好專用保溫水瓶或水壺。同時,預備一些堅果、餅干、牛肉干、水果等,以備不時之需。

有的食品吃時要多留意

兒童的吞咽等身體機能發育尚不完善,食用顆粒狀、凍狀、魚類和黏性較大的食品(如年糕)時,家長應在旁邊看護和指導,以免發生意外。特別是運動或游戲時,不能吃東西。嚴禁兒童接觸使神經興奮的含酒精食品或飲品。

適當防護少聚集

防疫期間外出就餐時,避免去人員集聚密度大的餐廳。家長要注意查看餐廳是否持有食品經營許可證,優先選擇衛生條件好、信譽度高、餐飲服務食品安全監督量化等級高和實施“明廚亮灶”的餐廳。

接觸菜單后應洗手,進餐前最后一刻摘去口罩,吃完立即戴上。用餐時盡量避免交談和嬉戲,縮短用餐時間。提倡使用公筷公勺,鼓勵分餐。教會兒童掌握正確使用碗筷方法,養成不挑食、不偏食、細嚼慢咽、不暴飲暴食、不浪費食物的好習慣。同時,家長要照顧好兒童,不要讓小朋友們在餐廳內亂跑,避免摔倒或燙傷,并減少接觸公共設施,保持個人衛生。

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