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青島瑯琊臺集團李悅明:立足海洋優勢 打造中國海洋生態白酒

2019-12-19 17:27
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2019年12月16~17日,在美麗的泉城濟南召開了第二屆黃淮流域白酒核心產區領袖企業峰會。本屆峰會由中國食品工業協會白酒專業委員會、江蘇省食品工業協會、山東省食品工業協會、河南省食品工業協會、安徽省食品行業協會聯合舉辦。黃淮流域白酒核心產區領袖企業領導齊聚一堂,相互交流發展經驗。

17日上午,在會議相關環節結束后,出席峰會的山東省副省長凌文走訪了部分參會企業的展臺。在青島瑯琊臺集團的展臺前,集團董事長李悅明向凌文副省長詳細介紹了71度小瑯高、愛我中華系列酒等集團旗艦產品。

青島瑯琊臺集團董事長李悅明(右一)向山東省副省長凌文(右二)介紹71度小瑯高

產區具有獨有的自然生態環境,擁有豐富的資源優勢,孕育了不可復制、生命力持久的獨特產品,已成為世界名酒的象征。

黃淮流域是中華文明的搖籃,齊魯文化是中華文明的重要組成部分。自古以來,眾多美酒在此綿延流長,形成了黃淮文化(黃河文化和淮河文化)、運河文化及齊魯文化。

蘇、魯、豫、皖四省作為黃淮流域白酒的核心產區,自然生態資源豐富,文化內涵深厚,產業規模和產品品質均位居我國白酒產區前列。

青島瑯琊臺集團董事長李悅明(左二)向山東省副省長凌文(左一)介紹愛我中華系列酒

青島瑯琊臺集團位于第九個國家級新區——青島西海岸新區,擁有得天獨厚的海洋地理位置、科技人才、海洋資源、產業基礎和政策環境等綜合優勢。“以海洋經濟發展為主題,全面實施海洋戰略,大力發展海洋經濟和海洋新興產業,為探索全國海洋經濟科學發展新路徑發揮示范作用”——這不僅是國家賦予西海岸新區的重大使命,更為青島瑯琊臺集團跳出白酒求發展、實施戰略轉型升級指明了方向。

在本屆峰會上,青島瑯琊臺集團董事長李悅明從“品質筑基、文化賦能、產業共振、智能提升”四個方面向與會嘉賓介紹了集團依托海洋生態優勢穩步發展的經驗。

立足本土優勢 以品質筑就發展根基

食品行業是良心行業,“全心全意為全社會和廣大消費者創造健康美好的生活”是青島瑯琊臺集團永恒的使命擔當。白酒產業是青島瑯琊臺集團的“根”,多年來,集團始終堅持“好環境、好水、好糧、好曲、好窖、好人”釀好酒的理念,打造中國海洋生態白酒,把最好的瑯琊臺酒奉獻給廣大消費者。

瑯琊臺酒釀造基地位于黃淮名酒產區帶,同時瀕臨黃海,靠近大珠山,環山面海的特殊地理風貌、蜿蜒曲折的282公里藍色海岸線造就了與眾不同的近海生態系統。該地屬于典型的溫帶海洋性季風氣候,一年四季分明,冬無嚴寒,夏無酷暑,微生物活躍且種類繁多,形成了不可復制的近海微生物菌群。

打造文化IP 賦能海洋生態白酒

瑯琊臺酒起源于春秋戰國,繁榮于秦漢,綿延千年至今,是古瑯琊文化的重要載體。集團每年邀請國內專家舉辦“瑯琊文化創新發展論壇”,與中日韓徐福文化交流會合作,充分挖掘、整理特色歷史文化資源——集帝王文化、養生文化、海洋文化、天文歷法文化于一體的古瑯琊文化,講好新時代瑯琊臺故事。

把酒觀星,與星相行。2015年,國際天文學聯合會正式批準,把中國科學院國家天文臺發現的31129號小行星命名為“瑯琊臺星”,以表彰瑯琊臺集團在傳承、創新古瑯琊文化方面做出的突出貢獻。

進入新時代,瑯琊臺集團對傳統釀造工藝進行創造性發展,打造了豐富多彩的酒文化體驗活動。每年九月份糧豐果茂、天高氣爽之時,集團舉行秋季開排大典,封藏美酒感恩天地。同時,將青島市碧海藍天、紅瓦綠樹的美麗城市風光與白酒釀造技藝體驗、精釀啤酒品鑒、瑯琊臺學院文化大講堂相融合,發展工業文化旅游,取得了良好效果。

產品設計方面,集團把瑯琊文化、海洋文化與中國傳統孝文化相融合,形成自身文化特色。71度小瑯高、70度原酒盡顯海洋生態環境和極致工匠精神造就的稀缺性、差異化、高品質;海派系列,以瑯琊臺為體,以皇冠為帽,整體看來,儼然一位雄視天下的君王;“愛我中華”系列,以建國70周年為主題,弘揚愛國精神,濃芝醬清多味協調,寓意祖國和諧統一、國泰民安,并且外觀設計與中國龍文化結合,盡顯中國人民“精氣神”。

跨界轉型 多產業開花結果

自2013年起,青島瑯琊臺集團主動響應國家海洋戰略和健康中國戰略,發展海洋生物健康產業,先后投產海洋微藻DHA、蛋白核小球藻、殼寡糖、膠原蛋白肽、海洋酶制劑、異麥芽酮糖等項目,發展了伊利、姿美堂、湯臣倍健、御坊堂等一大批國內客戶,并將產品出口到德、日、韓、美、澳等十多個國家,大幅度提升了企業的國內外影響力。

海洋生物健康產業的蓬勃發展,為傳統白酒產業注入了新的理念、技術、人才、市場和經營模式,有力推動了中國海洋生態白酒的新升級。集團把現代海洋生物技術應用到白酒釀造生產中,從制曲、菌種、窖泥、工藝、儲藏等多方面入手,培養白酒健康因子,提升其中的海洋生物活性成分含量。在此基礎上,集團推出瑯琊香新品類。

2018年,以青峰酒、小瑯高、愛我中華為代表的瑯琊臺酒被確定為“上合組織青島峰會指定用酒”,受到國際朋友的廣泛贊譽。同年,集團榮獲中國工業領域“奧斯卡大獎”——中國工業大獎。

海洋生物健康產業的跨地域、國際化特性,讓更多的朋友深入認識瑯琊臺酒,感受到中國傳統白酒文化的魅力,有力推動了白酒市場的增長。

智能化改造 助力海洋生態白酒新發展

當前,瑯琊臺集團以“中國制造2025”為指導,致力于白酒產業價值鏈的AI賦能,以自動化、信息化、物聯網和大數據集成分析為手段,從白酒研發設計、生產、物流、資源管理與營銷體驗等環節,構建智能化數字化物聯網絡平臺、生產管控技術平臺、價值鏈協同管控平臺,全方位建設廠區信息物流系統,實現瑯琊臺白酒產業價值鏈的協同增效,打造國內一流、省內領先的自動化、數字化、信息化、網絡化與智能化白酒生產園區,助力“中國海洋生態白酒”高端品牌建設。

李悅明表示,青島瑯琊臺集團經過多年的努力,在利用海洋生態優勢促進白酒產業發展方面取得了一定成果。作為魯酒品牌培育發展聯盟成員之一,未來,集團會繼續探索海洋生物技術與白酒釀造技術的深度融合,打造白酒產業“航母艦隊”,積極構建魯酒抱團發展新格局,引領我省白酒高質量發展取得積極進展。


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