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首曝!奧帆中心這家“國潮”魯菜店,試業1天就被擠爆!速約~

來源:在青島 作者: 責任編輯:胡白雪 2019-12-20 14:35:49 字號:A- A+


“食不厭精,膾不厭細”

,作為八大菜系之首

魯菜在青島街頭的占有率可謂寥寥無幾

純正魯菜,不僅用料精細、講究

更有一套內在的烹飪規矩與禮儀

走入如今的“高端”,與其做工之繁瑣不無相關


今天安利給大伙一家開在奧帆中心周邊的

新派魯菜專門店——【領鮮小館】

主打經典魯味+膠東海鮮,以魯菜為基礎做創新

讓菜品更年輕的同時,人均也更實惠

人均不到80塊就能在這里吃到飽癱~


小編還幫大家要來了免費入場券

帶上福利去吃更實惠哦~

掃描二維碼參與



01

第一次來,建議這么點

領鮮小館主打三大系列的招牌菜:

經典膠東海鮮、國潮新派魯菜、純手工現做面食

。第一次來不知道吃啥,可以按先經典后新派的順序這么點。


? ①:糖酥大蝦 ? 

經典的糖酥大蝦費時費工費力!蝦槍蝦頭需提前處理,火候的拿捏更直接影響整菜的口感。火大蝦皮焦胡、火小哽塞嚼不動。小館家的大師傅處理的非常完美,整蝦無需剝皮直接下口咬!酸甜汁襯的蝦肉滿嘴酥軟鮮香,力薦~


? ②:竹蟶爆蒜黃 ? 

膠東菜肴擅長海鮮烹飪,并非那種高不可攀的頂級佳肴,一道小鮮竹蟶也能做的有滋有味!竹蟶帶殼與蒜黃下鍋爆炒,只需10秒迅速成熟。蒜黃提味、蟶肉提鮮,汁水都被牢牢鎖在食材內。巨下酒的一道家常小炒~


? ③:小炒皇牛肉 ? 

除了海鮮,經典魯菜里的硬菜也是不能少滴。小館家招牌小炒皇牛肉采用了濟南小炒的一些技法,著重火候把控。牛肉先炸后炒只需十幾秒就出鍋,入口牛肉爽滑還帶著淡淡的醬汁咸香,又一道下酒好菜~


? ④:蛋黃獅子頭 ? 

說完了濟南菜的火候、膠東菜的海鮮,這道招牌的蛋黃獅子頭則透出另一位魯菜大佬孔府菜的精致來!獅子頭6小時慢燉軟爛柔滑,海鴨蛋黃填心咸香醇厚。調味平淡適中,尤其適合老人孩子。


02

老菜新作,魯菜還可以這樣新潮!

在很多人的刻板印象中,魯菜日常就是“煎餅卷大蔥”。領鮮小館家主打年輕人的小魯菜,運用大量創新技法老菜新做,吃起來新潮又好玩~


? ①:小館貴妃醉 ? 

上桌仙氣繚繞,自帶網紅特效!堵上店名招牌的一道菜,色澤特別好看!不知道的還以為端上了一盤子荔枝。吃起來內里卻是鮮嫩的蝦球,輕輕一咬蝦肉直接爆皮而出!鮮嫩彈牙的蝦肉搭配上襯底的沙拉醬非常爽口~


? ②:脆筒杏鮑菇 ? 

用華夫桶裝上涼拌的杏鮑菇粒,一口咬下酥脆酸辣的口感之后,裝在華夫桶末的居然是冰激淋醬汁!酸辣咸甜復合在舌尖,頗有幾分凱撒沙拉的錯覺~


? ③:石烹海皇粥 ? 

大量的蝦仁、小海鮮擺齊在米飯上,米粒是那種膨化過的速食米,上桌后在滿滿淋上一壺黃金湯底。海鮮的咸香、米粒的軟爛被濃香的湯汁激活,一碗滿足!


?新派魯菜④:海鮮涼粉凍 ? 

蝦虎肉、蛤蜊肉、青島蠣蝦被天然石花菜制作的海涼粉包裹著,海鮮和涼粉完美融合的海涼粉PLUS版!吃之前一定要淋上打底的風味醬汁,特爽口的一道小菜~


03

平價實惠,人均80吃到飽癱

“出門包子回家面”在地道的魯菜館子吃飯,來一份面食收尾是不能少的環節。店里除了各式手工水餃,灌湯水煎包幾乎每桌必點。

下單之后現搟現包,煎的兩面金黃出鍋。吃這個水煎包一定要當心當心再當心,因為灌湯的汁水真能一口咬下爆出來那種!大塊的蝦虎肉肉眼可見,提鮮滿分~


喜歡吃甜品的還可以試試領鮮小館家的這個盆菜酸奶,是那種青島老式酸奶的口感。搭配墊底的果仁和水果,女孩子的最愛啦~

魯菜是八大菜系之首,但知道的人不多,在青島能吃到地道魯菜環境好一點的高端店也是屈指可數。領鮮小館打破了傳統,以魯菜為基礎上加入了更多創新。讓魯菜更適合年輕人,價格也非常親民~


這家店就開在奧帆中心門口的正對面,可謂青島的黃金地段。裝修十分年輕化,以原木為主要元素,線條簡潔明亮。


店里的大廳大多數都是2-4人的卡座,間隔寬松。包間也非常充足,最大的能坐下12人非常適合朋友聚餐或者小酌一下。門口有自己的停車位很方便!



領鮮小館


地址:

新會路20號(奧帆中心入口正對)

電話:0532-85780666

營業時間:10:00 - 22:00


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